Kategorie: Oud Sluis
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Einige Geschichten sind dazu da, um erzählt zu werden... ... die VERGANGENHEIT: eine über meine persönliche Geschichte mit OAD (Opinionated about Dining)... ... die GEGENWART: eine über die Freundschaft und die Professionalität von sieben Köchen, die am vergangenen Montag das OAD Top100 European Restaurants 2014 Diner in Brüssel bedienten... ... die ZUKUNFT: und schließlich eine über die Zukunft der Gastronomie...
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Im August 2009 fragte ich Sergio Herman nach einem herrlichen Abendessen im Oud Sluis, was er nach drei Sternen (seit 2005) und 19,5 Punkten im Gault Millau immer noch anstrebt. Er hielt inne und erklärte, dass er in erster Linie jeden Tag das Beste geben will (und für seine hochgradig künstlichen...
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Ein weiterer Besuch im Oud Sluis - auch auf die Gefahr hin, Sie mit meiner Liebe zum Oud Sluis ein wenig zu langweilen, war unser diesjähriges Menü wieder umwerfend und muss unbedingt mitgeteilt werden. Das Gesamtniveau war über die verschiedenen Gänge hinweg einheitlicher. Es gibt nicht viele Restaurants auf der Welt, in denen man auf hervorragende...
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Mit einem Doppelbericht zu beginnen, ist eine ziemliche Aufgabe. Aber ich kann nicht über meinen jüngsten Besuch im Oud Sluis schreiben, ohne auch ein paar Details über meinen ersten Besuch vor fast genau einem Jahr zu erzählen (ja, Sie finden mich jedes Jahr um Juli herum in Knokke;-)) Das Restaurant Oud Sluis ist ein Schatz in...
