"Denken Sie daran, dass eine sehr gute Sardine immer einem nicht so guten Hummer vorzuziehen ist". - Ferran Adria auf eGullet 16.12.2004. Gute Küche kann einfach sein, intellektuell anregend, unterhaltsam und überhaupt nicht elitär... In Barcelona hat sich in den letzten Jahren eine neue Art von Restaurants entwickelt, die so genannten Bistronomias - eine Mischung aus...