{"id":1071,"date":"2009-04-21T12:05:26","date_gmt":"2009-04-21T12:05:26","guid":{"rendered":"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/?p=1071"},"modified":"2009-04-21T12:05:26","modified_gmt":"2009-04-21T12:05:26","slug":"die-besten-restaurants-der-welt-2009","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/worlds-best-restaurants-2009\/","title":{"rendered":"Die besten Restaurants der Welt 2009"},"content":{"rendered":"<p>Die <a href=\"http:\/\/www.telegraph.co.uk\/foodanddrink\/foodanddrinknews\/5190079\/The-worlds-50-best-restaurants.html\">neue Liste<\/a> ist erschienen (Dank an <a href=\"http:\/\/verygoodfood.dk\/\">Trine<\/a> und <a href=\"http:\/\/gastrosontour.wordpress.com\/\">Laurent<\/a> weil er es so fr\u00fch erschn\u00fcffelt hat) - und, <a href=\"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/2009\/04\/05\/wonderful-noma\/\">noma<\/a> ist auf Platz 3 geklettert. 3 - herzlichen Gl\u00fcckwunsch an das gesamte Team. Au\u00dferdem wurde es mit dem Preis \"Chef's Choice\" ausgezeichnet. Eindeutig bemerkenswert und im Einklang mit meinem j\u00fcngsten Bericht aus der Perspektive des Gesamterlebnisses\". <a href=\"http:\/\/www.restaurantgeranium.dk\/\">Geranie<\/a> ein neuer Eintrag im 77 best\u00e4tigt das ausgezeichnete Essen, das ich dort im M\u00e4rz hatte (Bericht folgt)<\/p>\n<p>Interessanterweise, <a href=\"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/2008\/10\/27\/el-celler-de-can-roca-imaginative-intelligent-and-ingenious\/\">Can Roca<\/a> auf Platz 6 geklettert (von 37). Vielleicht eine kleine Wiedergutmachung daf\u00fcr, dass es den dritten Stern nicht bekommen hat. Mein Essen dort geh\u00f6rte zu den besten, die ich je gegessen habe, und war, was die Innovation betrifft, erstaunlich. Es zeigte zeitgem\u00e4\u00dfe, moderne K\u00fcche ohne die gro\u00dfen Luxuszutaten in einer wirklich erstaunlichen Atmosph\u00e4re.<\/p>\n<p><a href=\"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/2009\/02\/13\/alinea-transcendental\/\">Alinea<\/a> ist auf Platz 10 vorger\u00fcckt - und das zu Recht. Das ist etwas ganz Besonderes, und Grant beeindruckt uns immer wieder mit seiner neuen Interpretation alter Klassiker...<\/p>\n<p>Ich freue mich sehr, dass die deutschen Restaurants immer mehr Aufmerksamkeit bekommen und aufsteigen: <a href=\"http:\/\/www.traube-tonbach.de\/de\/restaurant\/schwarzwaldstube.php\">Schwarzwaldstube<\/a> (jetzt 23 Jahre alt), <a href=\"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/2008\/11\/09\/joachim-wissler\/\">Vendome<\/a> (jetzt 25 Jahre alt), <a href=\"http:\/\/www.tantris.de\/cms\/index.php\">Tantris<\/a> (mit 44 Jahren kann ich das einfach nicht verstehen), <a href=\"http:\/\/www.restaurant-aqua.de\/\">Aqua<\/a> (neu bei 57), <a href=\"http:\/\/www.schlosshotel-lerbach.com\/en\/gourmetrestaurant-dieter-mueller-schlosshotel-lerbach.com\">Dieter M\u00fcller<\/a> (in 76) und schlie\u00dflich <a href=\"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/2008\/11\/24\/amador-subtle-emotional-brilliant\/\">Amador<\/a> (neu bei 80). Nur <a href=\"http:\/\/www.christian-bau.de\/\">Bau<\/a> fehlt meiner Meinung nach angesichts meines letzten ausgezeichneten Essens dort. Meiner bescheidenen Meinung nach hat er einen Platz in den Top50 verdient.<\/p>\n<p>N\u00e4chster Punkt: Bau, <a href=\"http:\/\/www.margaux-berlin.de\/\">Margaux<\/a>, Tantris, Aqua... Bleiben Sie dran...<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The new list is out (thanks to Trine and Laurent for sniffing it out that early) &#8211; and, noma has climbed to no. 3 &#8211; a big congrats to the whole team. Moreover, it has been awarded the chef&#8217;s choice award. Clearly remarkable and in line with my recent report from an overall &#8220;experience&#8221; perspective. [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1071","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1071"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1071\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1071"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1071"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1071"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}