{"id":1364,"date":"2009-09-07T21:17:52","date_gmt":"2009-09-07T20:17:52","guid":{"rendered":"http:\/\/highendfood.wordpress.com\/?p=1364"},"modified":"2009-09-07T21:17:52","modified_gmt":"2009-09-07T20:17:52","slug":"versteckte-gemmen-ii-landgasthof-zur-linde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/hidden-gems-ii-landgasthof-zur-linde\/","title":{"rendered":"Verborgene Juwelen (II): Landgasthof zur Linde*"},"content":{"rendered":"<p>In einer Art Neustart nach einer ernsthaften Reiz\u00fcberflutung (durch massives High-End-Essen) habe ich mich Schritt f\u00fcr Schritt durch einfache, aber dennoch sehr gute Mahlzeiten wieder an die feine K\u00fcche herangetastet. Zuf\u00e4llig landete ich k\u00fcrzlich in der N\u00e4he von T\u00fcbingen und Reutlingen, etwa 30 Minuten s\u00fcdlich von Stuttgart. Auf der Suche nach einem guten Restaurant stolperte ich \u00fcber das <a href=\"http:\/\/www.linde-doernach.de\/index.html\">Linde<\/a> in Pliezhausen-D\u00f6rnach, das ich schon lange mal essen wollte, aber nie geschafft habe. Ich frage mich immer noch, warum es so lange gedauert hat, bis ich dieses kleine Juwel entdeckt habe.<\/p>\n<p><strong>Das Restaurant<\/strong><\/p>\n<p>Mitten in einem Wohngebiet, aber von einer gut ausgebauten Autobahn aus gut zu erreichen, ist die Linde ein Beispiel f\u00fcr ein ganz traditionelles Gasthaus - von au\u00dfen eher unspektakul\u00e4r:<\/p>\n<figure id=\"attachment_1365\" aria-describedby=\"caption-attachment-1365\" style=\"width: 300px\" class=\"wp-caption aligncenter\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/linde_gross.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-1365\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/linde_gross.jpg?resize=300%2C243\" alt=\"Von au\u00dfen betrachtet - ein normales Gasthaus\" width=\"300\" height=\"243\" \/><\/a><figcaption id=\"caption-attachment-1365\" class=\"wp-caption-text\">Von au\u00dfen betrachtet - ein normales Gasthaus<\/figcaption><\/figure>\n<p>... aber das Innere wurde sorgf\u00e4ltig renoviert und erinnerte mich ein wenig an den Adler in Rosenberg:<\/p>\n<p style=\"text-align:center\"><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/lokal1_gross.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1366\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/lokal1_gross.jpg?resize=150%2C112\" alt=\"lokal1_gro\u00df\" width=\"150\" height=\"112\" \/><\/a><a href=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/lokal2_gross.jpg\"><img data-recalc-dims=\"1\" loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-thumbnail wp-image-1367\" src=\"https:\/\/i0.wp.com\/www.highendfood.org\/en\/files\/2009\/08\/lokal2_gross.jpg?resize=150%2C112\" alt=\"lokal2_gro\u00df\" width=\"150\" height=\"112\" \/><\/a><\/p>\n<p>\"Wir haben die Linde einfach \u00fcbernommen und angefangen, das zu tun, was uns vorschwebte - die Auszeichnungen kamen erst mit der Zeit.\" Irene Goldbach, die zusammen mit ihrem Mann Andreas die Linde \u00fcbernommen hatte<\/p>\n<p><strong>Die Speisekarte<\/strong><\/p>\n<p>Ich habe mich f\u00fcr ein \"einfaches\" Vier-G\u00e4nge-Men\u00fc entschieden, das\u00a0<strong> <\/strong><\/p>\n<p><strong><br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Insgesamt<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>In a kind of re-booting after some serious sensoral overflow (due to massive high-end dining) I step-by-step acquainted myself to fine dining again by simple but nevertheless very good meals. By chance I recently ended around T\u00fcbingen and Reutlingen about 30 minutes south of Stuttgart. Wondering where to get some decent meals I stumbled over [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1364","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-uncategorized"],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1364","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1364"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1364\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1364"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1364"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/culinary-insights.de\/de\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1364"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}