Autor: admin
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In Heidelberg habe ich mein Herz verloren, heißt es in einem bekannten deutschen Lied - und das zu Recht, denn die Perle am Neckar bietet nicht nur eine malerische Altstadt, Touristenmassen und eine Universität von Weltrang, sondern auch ein kulinarisches Highlight: Das Restaurant oben im Kohlhof, hoch oben auf dem Königstuhl im Kohlhof, eröffnete 2017 mit...
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Manchmal könnte das Leben sooo einfach sein. Im L'Ambrosie in Paris reservieren, morgens in den Zug aus Frankfurt steigen und dann eines der besten kulinarischen Erlebnisse genießen, die dieser Planet zu bieten hat... Moment, da war doch diese Astrance am Abend zuvor. Im Nachhinein eindeutig ein Fehler, aber trotzdem eine andere Erfahrung. Wir sind buchstäblich losgelaufen...
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Manchmal gibt es diese seltenen Momente, in denen man sich fragt, was da gerade passiert ist. Als wir im letzten November in einer schönen, aber etwas kühlen Herbstnacht auf die Straße traten, konnten wir nicht umhin, uns zu fragen, ob dieses surrealistische Theater tatsächlich echt war. Gab es eine versteckte Kamera? Niemand kam uns nach und hob die Maskerade auf......
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Mit seinem neuen Restaurant hat sich Björn Frantzén für sich und seine Gäste einen Traum erfüllt, ein ganzes Haus von Grund auf zu einem Ort der kulinarischen Begegnung umzubauen und zu inszenieren. Alles ist aus einem Guss, die Gastgeber zeigen eine authentische Freundlichkeit und eine unbändige Lust an ihrer "Arbeit", die alles in allem...
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Es ist schon lange her, dass ich das Gästehaus Erfort in Saarbrücken das letzte Mal besucht habe, und meiner Meinung nach sind die Veränderungen zwar subtil, aber dennoch grundlegend. Sicherlich ist die wunderbare Saarberg-Villa immer noch ein Schmuckstück, besonders im Sommer, wenn man das Essen auf der fantastischen Terrasse beginnen kann. Auch der Service unter...
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Ich bin ein Fan. Punkt. Ich bin ein großer Fan von Tim Raue seit seiner Zeit im 44 im Swissotel, im MA im Adlon-Komplex und jetzt im Restaurant Tim Raue. Seine Küche hat sich allmählich zu einer sehr eigenwilligen Küche entwickelt - heute gibt es nur noch wenige Spitzenrestaurants mit diesem eindeutigen Stil und dieser Gesamtphilosophie....
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Frankfurt - Als Milica und Matthias Scheiber ankündigten, ein zweites Restaurant zu eröffnen, nachdem sich ihr erstes Weinsinn als großer Erfolg erwiesen hatte, waren die Erwartungen natürlich hoch. Obwohl bistronomische Konzepte in Deutschland noch recht selten sind, haben die Scheibers ihr Weinsinn nicht einfach geklont, sondern sich für ein Familienkonzept entschieden,...
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Einige Geschichten sind dazu da, um erzählt zu werden... ... die VERGANGENHEIT: eine über meine persönliche Geschichte mit OAD (Opinionated about Dining)... ... die GEGENWART: eine über die Freundschaft und die Professionalität von sieben Köchen, die am vergangenen Montag das OAD Top100 European Restaurants 2014 Diner in Brüssel bedienten... ... die ZUKUNFT: und schließlich eine über die Zukunft der Gastronomie...
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Juan Amador ist einer der größten Köche Deutschlands. Natürlich, könnte man meinen, denn er trägt drei renommierte Michelin-Sterne. Aber er ist mehr als das - er ist emotional, kontrovers, regt zum Nachdenken an und strebt nach Perfektion. Außerdem zeigt seine Küche eine einzigartige Handschrift... Mal sehen, wie es ihm in diesen Tagen geht.... Nach der Schließung von...
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Haben Sie nicht auch dieses eine Restaurant, in dem Sie sich immer wie zu Hause fühlen? Menschen, die sich um Sie kümmern? Hervorragendes Essen? Ja, ich glaube, jeder von uns Feinschmeckern hat dieses zweite Wohnzimmer, irgendwie, irgendwo. Meines ist glücklicherweise in Frankfurt, meiner Heimatstadt. Es ist ein italienischer 'Ort', nun ja, italienisch im besten Sinne, wenn es um Gastfreundschaft geht...
